El chef Andreu Genestra ha creado una carta de lujo muy mediterránea para degustar mientras se disfruta del show
La cuenta atrás para la gran apertura de Lío Mallorca ya ha empezado. Quedan tan solo 6 días para el Grand Opening en Mallorca del cabaret más famoso del mundo. Será el próximo jueves 3 de agosto y lo hace con sold out para disfrutar del show y de la cena. Este día amenizará el club Sebastián Gamboa, todo un referente en el mundo de la música electrónica y del entretenimiento en Ibiza.
La gastronomía de Lío Mallorca tendrá un marcado carácter mallorquín. Lío ha fichado al prestigioso chef Andreu Genestra (galardonado con una estrella Michelín y una estrella verde). Genestra se ha encargado de diseñar un menú muy mediterráneo para disfrutar con los cinco sentidos. “Hemos preparado una carta en formato fiesta. Una carta para disfrutar al máximo al ritmo de la música y del show. El cliente se va a sorprender desde que llegue. Va a vibrar con el espectáculo y con la cena que marida a la perfección con lo que vamos a ver en Lío esta temporada. Es una carta muy Lío, para paladares muydisfrutones” afirma Andreu Genestra.
Andreu Genestra y Felip Moreno estarán al frente
de la gastronomía de Lío Mallorca
Porc negre, gamba roja con licor de hierbas, ensaimada al brandy, burballes de langosta… Casi todos los platos están inspirados en el sabor mediterráneo y de Mallorca de donde Genestra saca su inspiración. La carta se compone de 33 platos y el cliente elige a su gusto. Entre los entrantes encontramos tablas de jamón de bellota, ostras al crudo, anchoas o selección de caviar; sushi, sashimi, tártares o ceviches; también se servirá arroz a la “llauna”, pasta con langosta o paletilla de cordero. Y los postres son golosos y picantes y van muy en la línea del show.
